　　　　　　　・旅、美術館と食と・・・

2017年4月24日月曜日

エマニヌエーレ２世記念堂

アーテーチョークと塩鱈のフライ　

アーテーチョークは３０分湯がく。

塩鱈は１日かけて塩抜き。生の鱈とは違った風味。
パン粉がなければ作る。

アスパラのリゾット

ジャガイモ、ニンジン、茄の付けたし野菜。

白ワインで。　　　　　概ね好評・・・

　　　　　　　　　　　　　　　　ローマ4月２０日夕食

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