ローマでイカとアンチョビでパスタ

イカはスルメイカかな・・・２杯で６.14ユーロだから安くはない イカは新鮮。今朝市場に上がったもの。刺身でも大丈夫。

 アンチョビだけで塩味をつける

 イカは硬そうなので刃を入れる

 オリーブオイル、ニンニクと唐辛子でイカを炒める（新鮮だったので内臓も）
　　　　　＋白ワイン

 マッシュルームとイタリアンパセリ

 パスタは敢えて乾麺。（生パスタがおいしいとは限らない）

概ね好評。写真を撮るほど・・・・私が料理してもあまり口で褒めない連中だけど

こういう行為を見ると、ま良かったんだな・・と推し測れる。

ちなみに前菜は、

イカとベーコン（下）ズッキーニ、インゲンをニンニクで炒め、タイムで香りづけしたもの。・・・・「これって、タイム使えば、なんでもイタリアンになって、味が一緒いなる」　と文句言われた。　　うまいと食ったくせに。

ベーコンも種類が多い・・・ただ塩分が強い。塩味はベーコンのみ。

イタリアは食材が豊富。