フィレンチェでTボーンステーキ

フィレンチェの駅から徒歩７分のところにある。

・・・借りたアパートのドアを開けると目の前。

 肉、魚、野菜、果物、チース、ハム等・・・
食料なら一応ここで揃う。１００軒ほどの店が入っている。

ウサギ、イノシシ、カモ・・・

 豚や牛の内臓・・・耳、足、テール・・・

牛や豚の内臓を調理したものはレストランでも一般の家庭でも出てくる。

 イノシシ

 鶏の足は出汁用でしょう

 肉の塊を切ってもらう。・・これぐらい、頼むと、アバウトに切ってくれる。
細かい注文は出来ない。　切っただけ秤に掛けると　値段が出る。
１キロ２０ユーロの肉、秤に載せると６.8Kgと出る。×２０ユーロで
１３６ユーロと出る。

ちなみに鹿児島で　黒毛和牛ｂのサーロインステーキ肉がだいたい１００ｇ
１０００円だから、　もし鹿児島でこれだけのステーキ肉買うと６万円になる。
１万３６００円は安いか高いか・・・・。
先日レストランでTボーンステーキ５００ｇで３５ユーロ払った。
１キロだと７０ユーロ。市場で１キロ２０ユーロは安いと思える。
一人１キロ、・・・柔らかくておいしい。
ローマでも同じよな値段だった。
フィレンチェは海辺ではないので魚貝類は高いと思うけど
肉野菜果物は安い。　
・・・まだ高い肉はある・・・・（表示されている値段は１キロ単位）